今天中午给孩子做了个孜然鸡块，吃起来不错，下面就给大家分享一下做法。
食材
1
鸡腿 4个
2
大葱 一颗
3
姜 1块
4
奥尔良腌料 1袋
5
干淀粉 25克
6
面粉 30克
7
鸡蛋 2个
8
孜然粉 适量
9
料酒 2勺
10
盐 1勺
方法/步骤
1
把鸡腿切成小块，大葱切成小段，姜切片备用。
2
鸡块用清水冲洗一下。
3
鸡块放入盆中，加葱、姜、料酒拌匀，倒入奥尔良腌料，抓拌均匀，腌制3小时。
4
把面粉、淀粉倒在一个盆中，打入鸡蛋，加盐搅拌成糊状，稍微稠一点，加食用油再次搅匀，把鸡腿均匀的沾上面糊。
5
锅中烧油，油温五成热把鸡块依次放入锅中中火炸至漂起捞出。
6
再次开火，油温七成热把鸡块下锅复炸一次，炸至表面金黄酥脆捞出控油。
7
鸡块趁热撒上孜然粉，拌匀就可以吃了。
注意事项
炸鸡块火不要太大，容易糊锅还不熟。
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