洞子小面家的人参鸡汤具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效，女性多喝点补气血的乌鸡汤，迎接冬天的到来，手脚不会冰凉，过一个暖和的冬天。
食材
1
乌鸡 600克
2
人参 1支
3
姜 1片
4
红枣 30克
5
食盐 2克
6
生姜 1块
方法/步骤
1
乌鸡去内脏
2
，洗净
3
斩件
4
鲜人参刮掉泥土
5
红枣去核
6
将乌鸡、红枣、鲜人参和姜片一起放在汤锅里，
7
另外准备两三片姜加料酒5ml左右煮沸
8
将鸡肉洗净，放入料酒姜水中泡10分钟左右（不用煮，直接泡，祛除腥味）
9
加入适量水
10
大火烧开后，
11
转小火煲90分钟，
12
关火前加盐调味
13
成品
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