豆渣 随意
大白菜 随意
小白菜 随意
木耳 随意
葱花 适量
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
水 可有可无
豆渣。不用特意去买，自己如果有豆浆机，早上喝豆浆滤掉的豆渣即可，如果有剩一些豆浆更好。我家这次用的是五谷豆浆，豆浆都喝了，只有豆渣部分。有人说，我家豆浆机打的特别细腻，滤不出豆渣，那剩杯豆浆来用也是可以滴。注：这部分忘记拍照片了，从网上找了一张和我家五谷豆浆一样一样的图，如有侵权，请告知会立即删除滴。
白菜。洗干净，用手撕成片片就成。家里宝宝不爱吃菜的可以切成细丝。这里也忘记照了，这是入锅的白菜片片了。
小白菜。洗干净，用手就成两节或三节。家里宝宝不爱吃菜的可以切成细丝。
木耳。热点的水，泡开。可以提前泡半小时即可。摘掉硬的部分。撕成片片。家里宝宝不爱吃菜的可以切成细丝。
切一些葱花。姜丝可放可不放，我老公不爱吃姜，我就没有放。
干锅、热锅加凉油，下葱花干净的锅，没有水，或水珠被烧掉。锅热了下油。下葱花。
下木耳，略炒两下，下大白菜。反复翻炒四五下。
下小白菜，反复翻炒，至大小白菜略软。
下豆渣，如果是连豆渣带豆浆，要先在放豆渣豆浆前放生抽，将菜和生抽搅拌均匀，再放豆渣和豆浆。如果像我这样豆浆都喝光了，只有豆渣就先放豆渣，再放酱油也是可以的。翻炒均匀。
加水。水刚刚末过菜，与菜齐平就可以。大火将水烧开。转小火咕嘟一会，调入些许盐。
浓郁的香味出来，用菜铲倾斜着挑起汤，汁略粘稠，不水样就可以出锅了。这个小火到出锅其实特别快，也就三五分钟吧，因为自家打的豆浆本就比较浓郁，不像外面卖的兑了水，所以会特别快有略粘稠状。菜又是之前炒软的，所以很快。不像东北的其他炖菜需要火候和时间。
出锅时调入味素（鸡精或蔬之鲜）、香油。如果只给更小的宝宝吃，因为之前已经加入了生抽，可以不放味素的。如果全家吃，你可以随意。
这款菜配米饭、杂粮饭、面食的馒头、花卷、饼都是很搭的。豆渣的味道超香，很浓郁，和汤、菜一起和到米饭里，热乎乎的、又营养又美味，而且很健康。
五谷豆浆补充人体钙和维生素、白菜预防感冒、木耳清肺、搭配青青的小白菜，又好看又好吃。哦，对，也很适合减肥瘦身的人，营养不胖。软烂的菜适合宝宝和老人，很好消化。利用吃剩的豆浆，节约不良费。
本菜品是笔者家乡菜经过笔者的改良，喜欢的朋友可以随意转走，标明出处即可。
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