嫩嫩的牛里脊切成厚约一厘米的大片，用芝加哥牛排调料腌一个小时，再卷成卷，锡纸包好，入空气炸锅中，不出半个小时，香气扑鼻的牛肉卷就大功告成了！
食材
1
牛里脊 350克
2
蚝油 30克
3
清水 适量
4
胡萝卜 适量
5
西兰花 适量
6
芝加哥牛排调料 10克
步骤/方法
1
牛里脊洗净，切成厚约1厘米的大片
2
肉片入盆中，将适量的芝加哥牛排调料倒在肉片上
3
加少量清水，使调料分布得更均匀，能充分入味，然后在凉爽的地方静置一小时左右
4
腌好的牛肉片两片一组，叠在一起，放在锡纸上
5
从下向上卷成卷
6
用锡纸包裹好，两端轻轻拧上
7
将剩下的两片肉也如法炮制；空气炸锅200度，预热5分钟后，将牛肉卷放入炸篮中
8
20分钟后，拉出炸篮，打开锡纸，将蚝油和清水混合液用刷子均匀地刷在肉卷表面
9
将炸篮重新推进炸锅中，190度烤5分钟后出锅
10
配上焯过水的西兰花和胡萝卜块，牛肉卷切片食用
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