紫薯蒸熟后,趁热压成泥,和除黄油外的所有食材混合,揉均匀,再把黄油加进去,揉出膜,静置发酵好,排气
把面团分成四个胚子
取一份,擀成牛舌状
放半片芝士在上面
从底部开始,向上卷起来
用比较锋利的刀子拦腰切断
稍微整下型
把做好的面包胚放在烤箱,底下放一盆开水,进行二发(这个过程大概40分钟左右)
二发好的面包胚放入预热好的烤箱,170度烤12分钟,出炉,冷却即可
食材
1
面粉 100克
2
紫薯泥 20克
3
芝士 一片
4
糖 10克
5
酵母 3克
6
水 30克
7
黄油 10克
8
盐 少许
步骤
1
紫薯蒸熟后,趁热压成泥,和除黄油外的所有食材混合,揉均匀,再把黄油加进去,揉出膜,静置发酵好,排气
2
把面团分成四个胚子
3
取一份,擀成牛舌状
4
放半片芝士在上面
5
从底部开始,向上卷起来
6
用比较锋利的刀子拦腰切断
7
稍微整下型
8
把做好的面包胚放在烤箱,底下放一盆开水,进行二发(这个过程大概40分钟左右)
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