软糯酥脆
食材
1
糯米粉 150克
2
铁棍山药 100克
3
芝士碎 25克
4
鸡蛋 1个
5
黄面包糠 45克
6
白砂糖 20克
7
番茄酱 2勺
8
食用油 25克
9
水 适量
方法/步骤
1
山药清洗干净，放在锅里蒸，用擀面杖捣成泥状，倒入白砂糖，搅拌
3
将面粉分成8-10份
4
将每个揉圆付材后压扁包入芝士碎，后捏成球
5
把面团搓成长条，糯米面团没有延展性，轻点
6
打一颗鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀
7
面团放入裹上蛋液
8
沾上面包糠披珠
9
在平底锅倒入著八帽薄薄油
10
中火煎至两面金黄就可以了
11
软糯的山药芝士卷就好了，沾上番茄酱风味更佳