好的笋干色泽黄亮，肉质肥嫩，笋干有丰富的蛋白质、纤维素和微量元素，低脂低糖，可以防便秘，有益健康
食材
1
笋干 200g
2
尖椒 2颗
3
盐 适量
4
酱油 1勺
5
猪油 适量
方法/步骤
1
笋干泡发3小时以上，
2
泡发好的笋干洗净（要多洗几遍），切小片
3
锅烧热放入猪油，放入洗干净切好的辣椒段
4
将笋干倒入锅中，翻炒，倒入酱油
5
锅中加水摸过笋干，中火焖烧5分钟
注意事项
1
如果笋干比较厚浸泡的时间要延长，一定要浸泡好再做
2
笋干相对比较柴，所以放的猪油，别的食用油也可以的
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