香，来自煎培根；甜，来自清汆芦笋的天然滋味。
食材
1
芦笋 1把
2
培根 1包
3
食盐 1/2茶匙
4
胡椒粉 1/2茶匙
5
蛋黄酱 1汤匙
6
植物油 1汤匙
方法/步骤
1
首先，芦笋洗净，切去老根；
2
接着，锅中坐水，大火烧开后加入适量盐；
3
下入芦笋，大火汆烫20到30秒；捞出，用厨房纸蘸干水分。
4
其次，将芦笋拦腰切断。用培根将芦笋卷起来，用牙签固定；
5
最后，锅中加入少许植物油，下入培根芦笋卷，煎至培根表面起焦即可，中间多次翻面；
注意事项
1
芦笋汆烫时间不可过长，否则失去脆嫩的口感；
2
汆烫后的芦笋过凉，可以保持芦笋的颜色和口感，最好用冰水；
3
卷裹芦笋的方式随自己喜欢，喜欢吃菜多卷芦笋，喜欢吃肉少卷芦笋，卷的形式随意；
4
直接吃已经很好吃了。如果觉得味道不足，可以撒点儿胡椒粉或佐食蛋黄酱。
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