菜品口味：酱香主要工艺：调味主要食材：药材类所需时间：十分钟制作难度：简单
工具/原料
食材明细
原材：猪血糕
调味料：蒜头2瓣，甜辣酱、白糖、热水
步骤/方法
1
1将一块猪血糕切成长方形态
2
2将切好猪血糕块放入155度油温中炸
3
3猪血糕油炸让米粒显示出白米粒
4
4蝶盘中放入猪血糕，加入调好“调味料”
5
5第一次在微波炉的时间1分30秒中时间进去烤
6
6第二次，将在第一次烤的时间翻一面在放入微波炉的时间设为1分中
7
7这样已经完所以的制做过程，是不已经看出这道菜的“极品”之处呢？
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8备注1：调味料的效果图上图
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9备注2：微波炉微完后的效果图
注意事项
猪血营养分析： 1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症； 2. 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的； 3. 猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用； 4. 猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症； 5. 除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这 种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
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