春节期间，大鱼大肉吃腻了，总想给胃减轻一下负担。那么我就教你做一道清淡的小菜--辣炒萝卜干，配上一碗米粥，保管让你的胃舒服起来：
食材
1
萝卜干 250克
2
辣椒干 2支
3
糖 6克
4
葱、姜、蒜 适量
方法/步骤
先把萝卜干洗净，用温水泡一下。这个可以根据各人口味来掌握时间，自己尝尝觉得不咸就行了。
方法/步骤2
将泡好的萝卜干，细细切碎。这是个功夫活，尽量切小一点，这样更容易入味，口感也好。
方法/步骤3
锅内放油，下辣椒干、葱、姜、蒜翻炒，炒出香味。
方法/步骤4
然后再放切碎的萝卜干炒，一直炒到萝卜干变软。
方法/步骤5
加一点糖，主要是提鲜，丰富口感。因为萝卜干本身就咸，所以不需要再加盐。
方法/步骤6
如果太干的话，也可以适当加点水，并盖上锅盖焖煮2分钟。
方法/步骤7
一盘辣炒萝卜干就做好了，程序并不复杂，调料也很简单。过年时你给家人做这道清淡的小菜，保管大受欢迎！