南瓜有嫩南瓜和老南瓜，两种都好吃，嫩南瓜比老南瓜的维c含量高，老南瓜钙，铁等元素比嫩南瓜高，两种各有不同的价值，现在给大家介绍的是嫩南瓜的做法。
食材
1
嫩南瓜 一个
2
蒜子 两个
3
油 适量
4
盐和鸡精 适量
5
生抽 一勺
方法/步骤
1
南瓜去掉两端的接口；
2
洗干净切成丝，丝切越小越好；
3
蒜子剥皮洗干净拍碎切好；
4
锅洗干净烧干水放油，把油烧热；
5
把蒜泥放下去炒香；这里只需要几秒钟就好；
6
放南瓜下去炒到变色，大概炒两分钟；
7
放盐和鸡精，生抽下去炒均匀，大概炒一分钟即可起盘吃。
注意事项
整道菜需要大火快速翻炒很快就熟
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