去火解馋汤微波苦瓜炖排骨

每到炎炎夏日，我们都因为惧怕厨房里的高温，而懒得去做那些麻烦的菜品。喜欢大量地摄取冷饮来降火，有时冷饮吃得太多，反而对身体是一种伤害。如何既能降火又能保证肌体的营养是我们需要解决的问题之一！今天我要做这道菜品就是既能免除厨房的油熏火燎，又能及时增加夏日营养的微波汤菜系列之一的：微波苦瓜炖排骨汤。说起苦瓜大家可能会对它的苦味远避三尺，其实苦瓜只要选料恰当不光不会感觉到苦，而且你会感觉到很香的呢！我们还是先了解一下苦瓜的一些基本特点吧！苦瓜又名凉瓜，味苦，性寒；归心、肺、脾、胃经。具有消暑清热，解毒、健胃、除邪热，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老的功效；还可用于治疗发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮等。　1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 　　2．苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 　　3．苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 　　4．苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。 　　5．苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经 　　具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效 　　主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。 注意：性寒的朋友们还是要慎用了！正是因为苦瓜性寒的因素加入了排骨来和它配伍，就会有效的中和它的寒凉，是人体更加好的吸收和食用。