为了增加主食的花色，将打豆浆剩的豆渣利用起来，蒸了这个香甜、松软的蜜枣豆渣玉米饼，还不错，俺家小主还挺喜欢吃的，多吃点玉米的粗粮，补充维生素B。
食材
1
玉米面 300克
2
蜜枣 80克
3
中筋面粉 100克
4
酵母粉 3克
5
豆渣 100克
6
白糖 15克
7
食用碱面 4克
方法/步骤
1
准备好所使用的食材。
2
将蜜枣切小块。
3
将玉米面和中筋粉混合均匀，加入豆渣、酵母粉、白糖。
4
一点点加入水，和成湿润的面团，室温下发酵，发好的玉米面团，将食用碱面用少量的水化开，倒入面团上，再放入切好的蜜枣，揉匀，松弛20分钟。
5
松弛好的玉米面团，手取少量的面团，团好略压下成面饼状，放入蒸锅内。
注意事项
1
如果没有豆渣也可以不放。
2
将水换成牛奶和面奶香味更好吃。