富贵病的多发，人们开始倡导粗粮饮食，多吃鲜玉米这类的粗粮对人体健康，尤其是老年人的健康大有好处。鲜玉米鸡蛋饼营养美味，可以作为主食食用，即饱腹又健康。
工具/原料
鲜玉米3根、鸡蛋2个、糯米粉、面粉、白糖2勺、食用油
步骤/方法
1
玉米洗净，用擦丝器擦成玉米蓉。
3
将鸡蛋液和玉米蓉搅拌均匀
4
加入2勺白糖，半碗面粉，半碗糯米粉搅拌均匀
5
将所有食材搅拌好后，揉成面团
6
将面团搓成长条然后手摘成一个个小挤子，然后搓成圆子
7
锅加热，锅内刷一层薄薄的油，将圆子在掌心压扁成一个小圆薄饼，放入锅内小火煎
8
煎好一面后，翻面再煎，两面都煎成金黄色即可关火用筷子夹出食用
注意事项
1
面粉和糯米面的量，可以在揉面的时候少量多次的加，面团最后不粘手就表示面粉和糯米粉不用加了。84761383010
2
趁热吃更好吃，凉了会有点硬
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