无油苹果戚风蛋糕怎么做才好吃？其实无油苹果戚风蛋糕的做法非常简单，并不一定要看无油苹果戚风蛋糕做法的视频菜才能学会，跟着无油苹果戚风蛋糕的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
工具/原料
1
低筋面粉1/2杯
2
苹果1个
3
泡打粉1/2茶匙
4
鸡蛋清4个
5
鸡蛋黄4个
6
白醋1/2茶匙
7
白糖78克
8
食用香1茶匙
9
水2大匙
步骤/方法
1
准备盛装蛋白和蛋黄的容器一定要干净无水，烤箱预热340华氏度/170摄氏度，烤盘架放到中层偏上
2
面粉和泡打粉混合过筛（如材料中的图1）
3
先用搅拌器高速打蛋黄1分钟 （图1-2），加糖打到糖溶解（图3）。加入所有香草香精（图4）水（图5）中低速打匀，然后加入面粉和泡打粉的混合物（图6），中低速打1-2分钟均匀即可，从搅拌器里舀出来装在干净的盆里（图7）然后拌入苹果粒（图8）
5
将打发的蛋白1/3放入蛋黄糊里（图13），用橡皮拌匀（图14）。然后将蛋黄糊慢慢的轻轻的倒入打发的蛋白里（图15），不要哗啦啦的一下倒进去，用橡皮刀从上往下捞过盆底翻拌上来拌匀
6
拌好的面糊倒入22*22厘米的玻璃烤盘里（图16），入烤箱烤35-38分钟左右
7
烤好后取出来立即倒放，以免回缩，俺的还是回缩了一些。等20多分钟后就可以翻转过来用刀把四周松动一下就可以取出来了
菜品特色
吃的时候加了一些果酱和巧克力酱，点点还配了冰淇淋一起吃，口感轻盈，滋润，一盘蛋糕全部被消灭。