和大家分享美食做法，让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动，感兴趣的朋友们一起动手吧，为家人朋友奉上美味和营养！
工具/原料
主料：
琵琶腿
洋葱
胡萝卜
青椒
茭白
腌料：
白葡萄酒 2勺
老抽、大酱 各1勺
蚝油 2勺
姜
蒜
方法/步骤
1
准备材料。
2
准备腌料。
3
将琵琶腿去皮去骨。
4
将肉切条用腌料腌制20分钟。
5
其他蔬菜切丝。
6
锅烧热后 放鸡皮焦出油 等鸡皮化了。
7
。。。。。。
8
倒入鸡肉翻炒。
9
翻至八成熟 颜色变白。
10
盛到盘中。
11
倒入洋葱爆香。
12
倒入胡萝卜和茭白翻炒。
13
倒入少许水煮开。
14
再倒入鸡肉。
15
最后倒入青椒翻炒几下。
16
这样就可以盛出。
注意事项
1.这里是不需要加其他油了。用鸡皮代替了。 2.腌鸡肉时，最好用手抓匀，这样会更入味。 3.胡萝卜经过油才会发挥出它的营养。 4.青椒要最后好才会保持它的营养不流失，还有吃起来才会更脆。
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