番茄土豆牛肉泥怎么做
工具/原料
1
宝宝
2
妈妈
方法/步骤
1
1. 牛肉(选黄瓜条最嫩),土豆 1~2 个,番茄 1~2 个,洋葱半个。
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3. 番茄划十字后用开水烫一下,这样就能轻松把皮剥下来,然后切块。
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4. 全部配菜备好后,牛肉凉水入锅,焯一遍,凉水入锅可以把肉中的血水逼出来(焯的时候要放葱姜,可以去腥),焯好后将牛肉捞出。锅中倒入少许底油,下入洋葱,炒出香味,然后放西红柿翻炒,用铲子把西红柿压碎,然后倒入牛肉粒,加入热水没过食材。
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5. 注意到这步的时候你可以选择放入高压锅,也可以用普通锅炖,就是时间长点,牛肉不容易炖烂,我用的是高压锅炖 50 分钟。牛肉炖好后,放入土豆,炖 30 分钟左右,变软即可。
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6. 成品
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