妈妈用黄豆焐的酱，酱晒好后用手指醮上一点，味道很鲜美。平时我们再加上些干小虾、干子、花生米、葱姜或是青椒等等一起煮，煮出来的小虾酱相当下饭。
食材
1
黄豆酱 适量
2
小干虾 适量
3
青椒 适量
4
葱 适量
5
猪油 适量
6
白糖 适量
方法/步骤
1
青椒洗净压碎，青椒去蒂不要去籽，这样有点辣味，煮出来的酱好吃。
2
小葱理好，清洗干净再切成葱花。
3
小干虾拣去草末和其它杂物，再清洗干净备用。
4
准备好的青椒、小虾和葱花放入锅中，再放上两大匙的黄豆酱。
5
加入一汤碗的凉水，加入一勺猪油大火烧开，调入少许的盐、白糖，再小火煮20分钟，虾子发软，酱汤浓稠就可以出锅，再淋上些香油。