鲶鱼肉多鱼刺少的特点受到大众的喜爱，另外鲶鱼营养丰富，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
食材
1
鲶鱼 1条
2
土豆 2个
3
水煮鱼鱼料 1包
4
蒜 适量
5
香菜 适量
6
淀粉 适量
7
鸡蛋 1个
8
料酒 适量
方法/步骤
1
将鲶鱼切块后用淀粉，鸡蛋清和料酒腌制30分钟左右
2
土豆切片泡在水中
3
锅内加水烧开，加入鱼料中的酱包，加入切好的土豆片煮5-7分钟，再加入腌制好的鱼块
4
鱼块煮6-8分钟左右即可出锅，装入容器中，上面撒上鱼料中的干花椒料粉
5
锅内放油烧热后淋在干花椒料粉上面，撒上香菜即可食用。
注意事项
1
鱼块很容易煮熟，所以煮鱼块之前，要先把土豆片煮一下。
2
配菜可以根据个人喜好选择
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