腊羊排如何炖好吃呢？腊羊排经过腌制和风干比新鲜的羊排干香，我个人觉得加入花椒和火锅底料炖得麻香麻香的，更香味十足。
食材
1
腊羊排 适量
2
火锅底料 适量
3
花椒 适量
4
桂皮 适量
5
八角 适量
6
干红辣椒 适量
7
姜蒜 适量
方法/步骤
1
锅中放入适量的油，加入花椒粒、桂皮和八角炒出香味。
2
再加入蒜片、姜片和干红辣椒段，继续小火煸炒出香味。
3
加入剁成块的羊排，调入适量的老抽和火锅底料，大火翻炒均匀。
5
大火烧开，再转入砂锅小火焖炖约1.5-2小时。
6
煮至羊排软烂，汤汁浓郁，表面有一层清油析出，即可加上香菜上桌开吃，喷香喷香的，很下饭。
注意事项
调料一定要提前炒出香味，这样调料的味道才容易被激发。
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