牛蛙因肉质细嫩胜似鸡肉。牛蛙含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的牛蛙大多为人工养殖。牛蛙有很多种做法，清蒸，红烧，花生米煮，牛蛙粥等。。这个大椒炒牛蛙，希望大家喜欢。。
食材
1
牛蛙 500G
2
大椒 一个
3
油，盐 适量
4
洋葱，红椒 适量
5
葱，姜，蒜 适量
6
蚝油，白糖 适量
7
料酒，酱油 适量
方法/步骤
1
辅材洗净
2
牛蛙洗净，沥干
3
辅材切块备用
4
牛蛙斩块，蚝油，白糖，盐，料洒，少许，腌制五分钟。。备用
5
热锅热油，小火爆香，姜，蒜容，洋葱，红椒，大椒
6
放入腌制好的牛蛙，大火翻炒，待牛蛙八成熟时，加入酱油，料酒，鸡精，翻炒上色均匀，沿锅边加少许油即可装盘
注意事项
牛蛙肉，定要加热至熟透再食用。。。
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