作为比较喜欢吃米饭又有些懒的我来说饿了做点蛋炒饭是很好的选择，这里和大家分享一下自己的经验。
食材
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大米 根据自己的食量而
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鸡蛋 2-3个
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火腿 适量
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葱 少量
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盐 少许
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花生油 适量
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辣椒油 少许
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水 适量
方法/步骤
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首先准备适量大米，根据需要的食量而定。然后加水把米淘一下，然后加入水把米泡着备用，大约泡10分钟左右，这里泡米是为了让米吸收水分在蒸的时候容易变软。
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我这里用的电锅大家根据自己家的工具而定，在锅里加入水尽量多一些以免水烧干，将泡好的米放入锅中盖盖子开始蒸，我家电锅大约是30分钟左右就可以了。这时候可以先休息一下等蒸了15分钟左右再准备其他材料。
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准备火腿丁，这里将火腿取出然后切段再切丁，我觉得不要切的太小，不然吃起来的时候就感觉不到火腿的存在了。
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下一步准备鸡蛋，将鸡蛋打到碗里然后加入少许的盐然后将鸡蛋打散。
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这时看一下蒸的大米如何如果好了就取出来。
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取出大米后就开始准备炒鸡蛋了，首先在锅里加入适量花生油，然后点火热油，将葱切成葱花放入热好的油中爆香然后加入鸡蛋液翻炒
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鸡蛋炒的差不多的时候加入米饭翻炒，然后再加入辣椒油，我个人觉得加入辣椒油味道更好一些，然后就是在快出锅的时候加入火腿丁，稍微翻炒一下就出锅了。一碗香喷喷的蛋炒饭就完成了。
注意事项
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这里我用的火腿是熏烤风味的，个人喜欢，火腿丁最后放是因为我觉得火腿其实不炒最好吃。
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材料里也可加入黄瓜丁，这里没提是因为我家没有了没买所以就没用0-0