蒜苔中含有大蒜素、营养成分高，很受大家喜欢的一道素菜。搭配瘦肉一起炒，营养丰富、有肉、有素菜，再加上胡萝卜搭配颜色还不错呢？
食材
1
猪瘦肉 200克
2
蒜苔 1把
3
胡萝卜 半个
4
盐 适量
5
蚝油 适量
6
十三香 适量
方法/步骤
1
把瘦肉洗干净，切成长条肉片或肉丝都可以的，备用。
2
准备一把蒜苔和半个胡萝卜，把蒜苔老的部分去掉。
3
将胡萝卜和蒜苔分别切好，备用。
4
热锅凉油，把瘦肉放进去。
5
瘦肉在锅里大火翻炒两到三分钟。
6
倒入蒜苔和胡萝卜，继续翻炒两到三分钟左右。
7
放一点十三香，盐和蚝油一起调味，翻炒均匀就可以装盘了。