年底了，朋友给寄来了好多煲汤用的食材。好在她很贴心的一一标注了那些食材的名字和用法，要不然在我这个北方人只能干瞪眼不认识它们是谁。五指毛桃有健脾养脾、补气益气、祛湿、止咳之功效，用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。蜜枣可以让汤喝起来有一丝的甘甜，可酌情增减。
食材
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猪骨头 800克
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五指毛桃 3根
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胡萝卜 2根
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矿泉水 2000毫升
5
蜜枣 5个
6
姜 1小块
7
葱白 1小段
8
料酒 5克
9
盐 5-8克
步骤/方法
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工具图
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材料图
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五指毛桃清洗干净，用水浸泡十五分钟。
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胡萝卜去皮切滚刀块，大葱切段，老姜切片备用。
5
猪骨头提前让肉档小哥给斩件，冲洗干净后，加姜片、料酒焯水，而后用温水冲洗掉浮沫、残渣。
6
将处理好的猪骨头、五指毛桃、胡萝卜、蜜枣、葱段、姜片，放入压力煲内。
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选择食材“肉\排骨”，烹调方式“煲汤”，时间45分钟。
8
待压力煲排气进入保温阶段后，调入适量的盐，然后焖15-30分钟入味后食用更佳。
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