孜然香辣鸡脖一道香辣好吃的家常菜，喜欢吃鸡脖的朋友们可以试着学一下。
食材
1
鸡脖 适量
2
干红辣椒 少许
3
香菜 少许
4
玉米淀粉 少许
5
大蒜、小茴香 适量
6
盐 少许
7
十三香 少许
8
胡椒粉 少许
9
生抽 少许
10
蚝油 少许.
11
孜然粉 少许
方法/步骤
1
把鸡脖洗净，再用刀把上面的油脂刮干净，然后再切成长段。
2
然后加入适量的盐，少许的十三香、孜然粉、多一些的胡椒粉、一勺的生抽、半勺的蚝油搅拌均匀腌制一会。
3
再加入适量的玉米淀粉抓裹均匀，然后再准备一些干红辣椒、小茴香、蒜片、少许的香菜备用。
4
锅中烧油六七成热时下入鸡脖，中小火炸到金黄色即可出锅控油。
5
另起锅热油下入准备好的小料炒香，再把放入炸好的鸡脖翻炒均匀，然后再洒上一香菜段就好了。
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