吃什么最补肝之西瓜夏天最受人欢迎的水果，可能就是西瓜了。很多人都喜欢在炎热的天气里，来一块西瓜，清热解暑。说出来你可能不知道，西瓜也是补肝的水果哦。现在西瓜已经陆续上市，中医认为，西瓜具有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，是首推的天然养肝“良药”。由于西瓜水分充盈，很多人认为吃西瓜便等于喝水。不过，一份西瓜所含的糖，相当于两份苹果或梨，如果吃了西瓜，其他水果的分量则要加倍减少了。西瓜汁：将西瓜瓤500克，去籽，放入榨汁机中打成汁状，加入500毫升凉开水及适量白糖和少许盐，在冰箱中略冷却后饮用。本品具有清热消暑、生津止渴的作用。
吃什么最补肝之绿豆绿豆汤和西瓜并称夏日两大法宝，想要解暑的小伙伴可能都会选择两种中的一种，相比而言，西瓜更方便，随时可以在水果市场上买到，而绿豆汤可能就稍微要自己做了。不过绿豆的功效也是很厉害的，对于补肝和解毒，是夏日首选的豆类。《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。”绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果只想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可。如此熬出来的汤，颜色碧绿，清澈诱人。如果是为了清热解毒，最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用甚强。猪肝绿豆粥：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
吃什么最补肝之猪肝猪肝是我们常常食用的食材之一，中国人常说缺什么补什么，吃什么补什么。想要补肝，选择猪肝也是不错的。猪肝含有丰富的营养，具有很多你不知道的功效呢。现在很多的研究表， 食用猪肝可以帮助肝脏避免一些疾病，诸如肝硬化等，并且还可以减轻肝脏的压力，使得各种慢性病也不会侵染你的身体。除了补肝以外，还能帮助身体恢复活力，养血明目。并且，猪肝的价格便宜，是物美价廉的理想补品。当然，猪肝美味诱人，但同时肝脏也是猪体内各种毒物的聚集地，如果猪的肝脏出现功能障碍，各种有毒物质就停留在猪肝内，人体吸收后对于身体健康十分不利，所以选取猪肝时要多注意。
吃什么最补肝之黄豆芽黄豆芽也是我们经常食用，并且可能会有些吃厌的食物。特别是一些饭馆里面，用豆芽填了厚厚的一层，让人以为下面都是肉肉。虽然豆芽没有肉那么好吃，不过豆芽的维生素等含量，可是不低的。豆芽含有很多种维生素，还有丰富的矿物质元素，夏天多食豆芽，可以避免中暑呢。
吃什么最补肝之胡萝卜如果说什么蔬菜最有名，胡萝卜可能就是实力型选手。胡萝卜可以补肝，降低胆固醇，让身体各器官的压力减小。不过最出名的还是胡萝卜中的胡萝卜素了，胡萝卜素能够帮助我们拥有健康的生活，也是胡萝卜素保护着我们的肝脏。END