补虚养肝，健脾滋肾，枸杞鲫鱼汤

鲫鱼 1条

鲜蘑菇 50克

枸杞 10克

油 10毫升

葱 3克

姜 3克

胡椒 3克

盐 适量

1、将葱切段，姜切片，鲜蘑菇切厚片。2、将鲫鱼除鳞，去鳃，除内脏，除鱼肚内黑衣皮，鲫鱼洗净。3、中火烧锅内注油烧热，将鱼放入锅内炸至微黄，捞出沥油。4、中火烧锅内注油烧热，放入葱、姜爆香，加适量水滚开。5、加入枸杞和鲜蘑菇及炸好的鱼焖烧10分钟，放入胡椒、盐调味即可。

鲫鱼又名：鲋鱼、鲫瓜子、鲫皮子、肚米鱼、草鱼板子、喜头、巢鱼、鲫拐子、刀子鱼等。鲫鱼属鲤亚目科。鲫鱼性平味甘，入胃、肾。鲫鱼功效：和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气、健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿。