大家都喜欢吃卷子吗？今天小编教大家一锅出的卷子做法，小编个人觉得很好吃哦!希望大家也喜欢。
食材
1
面粉 450克
2
豆角 50克
3
冷水 1000克
4
山药 2个
5
葱 1节
6
姜 1块
7
热水 500克
8
十三香 10克
9
盐 10克
10
油 50毫升
方法/步骤
1
首先我们要把食材先准备好，接着我们开始和面，和面的时候，我们要用冷水和热水分别和面，各和一半，最后再和成一起，揉成一个面团。
2
接着我们让和好的面团醒一会，再把面团摊开，用擀面状擀成一个大点的饼，不用擀的太薄，再撒上十三香和盐。
3
接着我们再给面饼上撒一些油，我们要把油均匀的抹开，最后我们开始从下面往上边卷面。
4
把面饼卷好以后，再切成一块块的面剂子，最后取两个剂子，把剂子分别都拉长，再重叠在一起，开始拧麻花，最后在两端按扁即可。
总结：
1.先用冷水和热水把面和好，把面和成面团，再醒一会。2.把面团擀开，撒上十三香，盐和油，都涂匀后就开始卷。3.卷好后，切成小剂子，取两个剂子拉长，重叠，拧麻花即可。
注意事项
1
把小剂子都拧好以后，就可以上锅蒸了。
2
我们要用冷水和热水分别和面，各和一半，和好以后揉成一个面团。