春季蚕豆大量上市，蚕豆味道清新，属于当季的时令佳品，播出来的豆瓣鲜嫩可口，用来炒鸡蛋是一道非常下饭美味的菜蔬，用鸡蛋豆瓣加洋葱炒成一盘素菜，应该如何制作呢？请看一下为你介绍，
食材
1
鸡蛋， 三个，
2
色拉油，盐， 适量，
3
洋葱， 少许
4
蚕豆，豆瓣， 半斤，
5
黄瓜 一根，
方法/步骤
2
等到油温6成热的时候放入鸡蛋，炒熟，
3
黄瓜去皮切成条状，洋葱剥去外皮切成丝状，备用，
4
锅中放入适量的色拉油，油温6成热的时候游针放入豆瓣炒熟，
5
然后加入黄瓜，洋葱鸡蛋，加适量的盐在锅中进行翻炒，混合均匀
6
出锅之前加入适量的味精或者鸡精，这道菜非常清新可口，可以尝到鸡蛋的香，蚕豆的鲜，黄瓜的清新。是一道时令菜品，。
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小总结1.首先锅中放适量的色拉油，把鸡蛋打入碗中打碎，2.等到油温6成热的时候放入鸡蛋，炒熟，3.黄瓜去皮切成条状，洋葱剥去外皮切成丝状，备用，4.锅中放入适量的色拉油，油温6成热的时候放入豆瓣炒熟5.然侵痕译后加入黄瓜，洋葱鸡蛋，加适量的盐在锅中进行翻炒，混合均匀6.出锅之前加入适量的味精或者鸡精，这道菜非常清新可口，可改缝以尝到鸡蛋的香，蚕豆的鲜，黄瓜的清新。是一道时令菜品，。
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