西餐酸鱼做法。
食材
1
鳕鱼 1块
2
盐 2g
3
黑胡椒碎 适量
4
食用油 20g
5
鲜榨柠檬汁 15g
6
无盐黄油 25g
7
水 15g
8
盐 1g
9
水淀粉 6g
10
芦笋 2根
11
西柚 适量
方法/步骤
1
擦干鳕鱼表面的水分，撒上黑胡椒和盐
2
淋上油，用手揉搓均匀，腌制一会
3
锅中放入油，中火煎至鳕鱼表面微黄，取出放在盘中，备用
4
酱汁：锅中倒入黄油，柠檬汁，盐煮到黄油融化，倒入水淀粉，搅拌均匀后关火
5
用芦笋，西柚点缀鳕鱼，淋上酱汁即可
总结
1.擦干鳕鱼表面的水分，撒上黑胡椒和盐2.淋上油，用手揉搓均匀，腌制一会3.锅中放入油，中火煎至鳕鱼表面微黄，取出放在盘中，备用4.酱汁：锅中倒入黄油，柠檬汁，盐煮到黄油融化，倒入水淀粉，搅拌均匀后关火5.用芦笋，西柚点缀鳕鱼，淋上酱汁即可