健康功效:五花肉:补肾、滋阴、益气青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌红椒:温中、开胃、消食
食材
1
五花肉 500g
2
青椒 2个
3
红椒 1个
4
蒜苗 1个
5
酱油 适量
6
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
主料准备好
2
锅里放冷水,放几片姜,将五花肉煮10分钟左右
3
煮到五花肉8分熟,捞出洗净
4
将五花肉切薄片
5
青红椒切小段
6
蒜苗切小段
7
姜切片,蒜拍碎
8
锅中不放油,将五花肉和姜蒜放入翻炒
9
到五花肉有些微卷,油脂差不多都炒出来后,放入酱油和一勺豆瓣酱
10
放入青红椒翻炒
11
最后放入蒜苗,炒至断生出锅
注意事项
1
五花肉很多油脂,所以炒的时候不用放油
2
炒出油脂的时候要注意,不要炒的太干,不然肉会硬,差不多就好了。
3
多余的油可以倒出用来炒别的菜。
4
因为酱油和豆瓣酱都有咸味,所以就没有另外放盐了
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