5分钟做道家常菜——家常回锅肉
食材
1
五花肉 200克
2
青椒 10克
3
青蒜 20克
4
料酒 5克
5
老干妈 10恶口
6
豆瓣酱 0克
7
姜 5克
8
蒜 5克
方法/步骤
1
准备食材:一整块五花肉冷水下锅煮，直到筷子能插进去后捞出过凉水使肉凉透，然后五花肉切成3毫米左右的肉片，青蒜茎叶分开，切成小段备用 单独切点姜蒜
2
起锅烧油，热锅凉油，注意油只放一点点，把肉片倒进去翻炒，加少许盐，把肥肉里的油煸出
3
煸到不腻的时候，加入一勺郫县豆瓣酱，一勺老干妈，姜蒜，继续煸炒
4
先加青蒜茎部，翻炒
5
再把叶子放进去翻炒
6
美味又下饭的回锅肉出锅了！开吃吧！
注意事项
1
注意时间
2
注意温度
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