简单的几步就能吃到最美味的法式焗烤扇贝哦
食材
1
扇贝 3/4个
2
胡萝卜 3/4个
3
洋葱 3/4个
4
大蒜 一瓣
5
面粉 50g
6
水 50g
7
奶油 50g
8
黄油 5g
9
盐 10g
10
黑胡椒 10g
11
乳酪 20g
方法/步骤
1
胡萝卜，洋葱，大蒜切末备用。扇贝室温解冻，用水冲洗干净，并将扇贝肉与贝壳分开。
2
黄油放入锅中加热至融化。
3
倒入胡萝卜、洋葱、蒜末，翻炒至有香味。
4
分次撒入面粉拌炒。
5
倒水拌开面粉后加入淡奶油搅拌，继续加热至浓稠。
6
加入盐和黑胡椒调味，拌匀后装碗备用。
7
扇贝肉在滚水中烫15秒后捞起备用。
8
烤盘中垫锡纸，烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。
9
把炒好的蔬菜奶油酱铺在扇贝上。
10
在扇贝上撒上马苏里拉芝士条或芝士片。
11
放入预热好的烤箱，200度烤8分钟左右。
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