鸡腿相信很多吃货都喜欢，烤鸡腿自然不在话下，那么家中如何自制烤鸡腿呢？别着急，本篇经验教你如何在家中自制喵喵侠风味烤鸡腿，更多的美味献给热爱生活的你。
食材
1
鸡腿 1个
2
老抽 适量
3
生抽 适量
4
料酒 适量
5
糖 适量
6
八角 适量
7
花椒 适量
8
桂皮 适量
9
香叶 适量
10
茴香 适量
11
草果 适量
12
胡椒粉 适量
13
辣椒油 适量
14
葱末 适量
15
蒜末 适量
16
姜末 适量
17
蜂蜜 适量
方法/步骤
1
先将新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟。取一个大碗，将老抽（1勺）生抽（2勺）料酒（1勺）糖（1勺）八角（3颗）花椒，桂皮，香叶，茴香，草果，胡椒粉，四川辣油，姜末，蒜瓣，葱等所有调料放入，搅拌均匀。
2
为了让大鸡腿更加入味，可将调料放入碗中，鸡腿浸泡一个晚上，或者包入保鲜袋入冰箱，第二天将鸡腿取出备用。烤盘上面要放一层锡纸，一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘。
3
烤箱这时候，需要预热。再将烤架放入烤箱，大家可根据鸡腿大小决定时间，温度。因为这只鸡腿将近500克，我选择180度，正面先烤20分钟，取出鸡腿，周身刷一层蜂蜜，再入烤箱继续180度烤20分钟。取出后，继续重复刷蜂蜜，最后再放入烤箱烤大概10分钟左右，即可出炉。
注意事项
刷蜂蜜是为了鸡腿烤制后色泽更好，在蜂蜜中滴入一些白醋，烤出来后的皮会有些脆脆的，口感更好。
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