一直都特别喜欢鸡肉类的菜肴，因为其热量低，可以补充到日常所需的蛋白质而又不容易长肉肉。今天分享一道韩式烤鸡腿的做法给大家，还附赠糖醋版的额：
食材
鸡腿 6个
方法/步骤
1
备料：鸡腿6个，食盐，黑胡椒碎，生姜粉，料酒1勺，蒜末，鸡粉适量，食用油；
2
鸡腿洗净，用牙签使劲戳洞方便入味；
3
拌上盐，黑胡椒碎、生姜粉、料酒、蒜末，拌匀放入冰箱冷藏腌制几小时；
4
取出鸡块拌鸡粉；
5
起锅热油，油温6成热时，把鸡腿放进去，中大火炸至金黄后捞起滤油；
6
滤干后的鸡腿再次大火复炸10秒钟；
7
韩式辣酱的炒制：起锅热油，放入油，蒜末， 洋葱细末，待蒜末和洋葱末出香味后加入番茄酱，韩式辣酱，生抽，糖浆。搅拌搅均匀后倒入鸡腿，鸡腿均匀沾裹酱汁，然后撒上芝麻就成了。
8
糖醋版：起锅热油，放入蒜末，和去了籽的辣椒炒香，倒入生抽50ml, 玉米糖浆100ml, 黄芥未15ml, 米醋15ml，搅拌加热至酱汁冒泡，撒入一把花生碎，稍微搅匀，倒入鸡块，将鸡块裹匀酱汁，撒上芝麻盛起。韩式炸鸡的做法类似与东北的锅包肉，都是先炸后渍，而腌制的味道不重是因为酱料的味道很足，个人更喜欢糖醋版的，酸甜酥脆，里面肉质鲜嫩。
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