《蒜香烤鸡腿》的前期工作是LG做的,我让他给鸡腿马杀鸡,不知道他是不是弄得太狠了,等我忙完,回头一看,妈呀,鸡腿都变色了。。。。好吧,虽说颜色不好看,味道真心不错,这是LG最爱的一款烤鸡腿。
食材
1
鸡腿 1个
2
酱油、蚝油、白糖 适量
3
盐、料酒、蜂蜜 适量
4
蒜 适量
方法/步骤
1
大蒜去掉蒜衣,洗净,剁碎,切记不要剁得太碎,后面要挑出来的;
2
大蒜同适量酱油、蚝油、白糖、盐、料酒、蜂蜜混合均匀;
3
鸡腿洗净后,用清水浸泡几分钟,再次洗净;
4
用牙签在鸡腿上尽情地戳洞洞;
5
腌料同鸡腿混合;
6
戴上一次性手套,把调料给鸡腿抹匀后,再给鸡腿按摩5-10分钟;
7
腌料同鸡腿一起,放进保鲜袋里,再一起放入冷藏室里,腌制4小时以上;
8
烤盘上铺上锡纸,刷一层油;
9
腌制好的鸡腿,放在锡纸上,刷一层料汁(料汁就是腌鸡腿的料汁),把蒜碎挑出来,鸡腿小的那头裹上锡纸;
10
烤箱180度提前预热;
11
烤箱预热后,将烤盘放在烤箱中层,上下火烤20分钟,然后将烤盘端出来,给鸡腿翻面,再刷一层料汁;
12
然后放进烤箱,180度,上下火20分钟。
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