海米营养分析： 1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”； 5. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症； 6. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
工具/原料
原料：
粘米粉265g、清水350ml、白萝卜500g、广式腊肠35g、冬菇10g、海米15g。
调料：
盐1小勺、胡椒粉1小勺、生抽1小勺。
步骤/方法
1
粘米粉用清水搅匀；
2
白萝卜擦丝，撒盐腌制20分钟，攥去水份；腊肠切碎；冬菇温水泡开洗净切碎；海米切碎；
3
锅内烧热油下腊肠和海米炒2分钟，倒入冬菇炒2分钟；
4
倒入萝卜丝和所有调料继续翻炒两分钟；
5
炒好的萝卜丝等盛出；
6
把萝卜丝倒入1步搅匀的粘米粉中，搅匀；
7
容器内壁刷上一层油，倒入6步混合好的原料；
8
锅内烧开水，上屉蒸1个半小时；出锅晾凉切片，放平底锅煎至两面金黄；
9
用厨房纸巾吸取多余的油份即可。
上一篇：美味小吃：蒜香烤鸡腿
下一篇：白萝卜糕如何做