到了秋季,天气变得干燥。冬瓜紫菜丸子汤就能很好的滋阴滋补。如何做这道简单味美的冬瓜紫菜丸子汤呢?
食材
1
冬瓜 1块
2
肉 一小块
3
丸子 适量
4
紫菜 一块
5
葱 1颗
6
姜 1块
7
盐 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先把肉剁成肉末,剁肉末时加如适量的盐可不粘刀。然后加一点料酒和胡椒腌制,以便去腥。
2
取一块冬瓜,用刀削去外皮和瓜瓤,洗净后切成薄片,盛出备用。
3
取一些丸子,可以买现成的,也可以自己做肉丸。然后准备好适量的葱末和姜片。
4
锅内加入适量的油烧热,倒入肉末炒熟。然后加入冬瓜进行翻炒。待冬瓜透明加入适量的水。
5
待水烧开,即可加入丸子。待再次烧沸,我们即可加入适量的食盐进行调味了。
6
最后在汤内加入适量的紫菜,然后用适量的鸡精进行提鲜。待汤品做好,就可以盛出食用了。
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