牛血一般都比其它家禽的血好吃，而且怎么煮都是很嫩滑，不会老渣，今天用肉末搭配牛血焖，做出来的成品味道非常美味好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
1
牛血 1大砖
2
瘦肉 100克
3
姜蓉 适量
4
蒜蓉 适量
5
香葱 适量
6
生抽 生抽
7
料酒 适量
方法/步骤
1
首先把瘦肉剁成肉末，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制一下，牛血切成厚片。
2
姜蓉、蒜蓉、葱花准备好。
3
热锅下油，放蒜米、姜蓉进去爆出味来。
4
然后放肉末进去，加适量的生抽翻炒入味。
5
然后加20毫升的水进去，再加适量的水淀粉。
6
翻炒均匀，把牛血放进去。
7
盖上盖子，小火焖3分钟左右。
8
打开盖子，放香葱进去翻炒均匀就可以出锅了。
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