1.一定要用保鲜膜，不然会变成蜂窝状。
2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。
3.为了不使表面有泡泡也要过滤一下，要不然表面会不平或起蜂窝状
4.布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。
食材
1
牛奶 500克
2
鸡蛋 4个
3
白砂糖 适量
步骤/方法
1
准备材料
2
牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀， 分两次加入鸡蛋搅打均匀后即成布丁液。
3
把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。
4
把过滤好的布丁液静置半小时，然后分装在三个小容器中。
5
用保鲜膜封住瓶口，用牙签戳3﹣5个小洞
6
锅里兑水，等水烧开后将小容器放进锅里，隔水中小火蒸，一般8-10分钟就可以了
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