夏季天热，食欲不佳，擂椒芥蓝正好开胃，提升食欲。
食材
1
芥蓝 400g
2
红辣椒 适量
3
青椒 适量
4
朝天椒 适量
5
生姜、大蒜 适量
6
盐、生抽、食用油、香油 适量
7
薯粉 适量
方法/步骤
1
芥蓝洗净，焯水（水开即可，水中放入适量食用油，芥蓝不易变黄），捞起后切碎（也可整齐摆放盘中），放入碗中
2
将红椒、青椒、朝天椒切丁（根据自己口味放入，如不吃辣者可选用水果椒着色即可）。生姜、大蒜切末。
3
将辣椒丁、生姜末、蒜末放入油锅中炒香，加水适量，再放入薯粉勾芡，起锅时放盐、生抽。
4
将炒好的汤汁浇在芥蓝上，拌匀，即可使用
注意事项
1
汤汁不可太过浓稠
2
辣椒根据自己口味添加
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