如果没有在新浪美食这一年的折腾，我也不可能会这么快的下决心签下这本书，这要感谢好豆美食网给我提供了这么好的平台。
工具/原料
1
猪肋排500g
2
蒜一头
3
橄榄油1汤匙
4
李锦记甜面酱2汤匙
5
韩国蒜蓉辣酱3汤匙
6
黑胡椒碎
7
糖
步骤/方法
1
排骨洗净，过水焯烫5分钟，捞出冲洗干净
2
大蒜拍一下，切碎末
3
橄榄油1汤匙，李锦记甜面酱2汤匙，韩国蒜蓉辣酱3汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶 匙，大蒜碎一起加入排骨中
4
拌匀，腌制2小时以上，过夜最好。中间可以搅拌几下
5
烤盘铺锡纸，放上腌制好的排骨，把剩余的酱汁倒在排骨上，上面盖一层锡纸
6
烤箱预热250度，中层，上下火，15分钟。拿掉上面的锡纸，温度调至200度，继续烤10分钟即可
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