食材
1
低粉 215g
2
糖粉 54g
3
橄榄油 64g
4
水 90g
5
低粉 145g
6
橄榄油 70g
7
抹茶粉 5g
8
红豆馅 400g
方法/步骤
1
油皮被混合成均匀的面团。糕点材料被混合成均匀的面团。冷藏放松3小时
2
把油皮和糕点分成10等份
3
油皮擀成片状包住油酥，收口捏紧朝下摆放。松弛15分钟
4
把松软的糕点卷成椭圆形，上下卷起，放松15分钟
5
把糕点卷成椭圆形，从上到下卷，再放松15分钟，切成两半，压平
6
包入豆沙馅。收口捏紧，朝下。擀成饼形
7
180度预热烤箱，中层20分钟