做一个豆沙酥饼送给好朋友品尝，或则当做下午茶是一件很惬意的事情 这个可以周末来做 因为要揉面 过程有点繁琐 要把材料都准备齐全 面揉的好就可以做出 很美味的酥饼哦
工具/原料
1
面粉150
2
荤油45克
3
糖8克
4
水60克
5
面粉180克
6
豆沙320克
步骤/方法
1
将面粉150克，荤油45克，糖8克，水60克混合
2
揉成油皮面团，盖上湿布，静置二十分钟
3
将所有的材料混合，用手搓揉均匀成油酥
4
取30克油皮，用手捏成饺皮状，取20克油酥，捏成球形，放入油皮中，利用虎口，逐渐将油皮收口包裹住油酥
5
将做法4擀成长方形
6
纵向卷起
7
做90度转向后再擀长
8
再纵向卷起
9
稍微整形成圆形
10
擀成饺子皮状，放入40克豆沙馅
11
捏合，收口朝下放置
12
将表面沾湿，撒上芝麻，并用手轻拍使其附和紧密 然后放入烤箱就完了
注意事项
1
面粉的揉的时间一定要注意好 面团的形状可以跟我揉的不一样 但是一定要把豆沙捏合 避免豆沙漏出来
2
面粉以及荤油 和糖的比例一定搭配均匀 糖不能放太多