虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷10
工具/原料
米饭、菠萝、虾仁、鸡蛋。
步骤/方法
1
胡萝卜洗净去皮切小丁，新鲜豌豆，洗净备用;
2
菠萝洗净，在淡盐水中浸泡一会后切小丁;
3
鸡蛋打散，炒熟成鸡蛋碎;
4
大虾处理干净，只取虾仁，加盐，白胡椒粉腌渍入味;
5
虾仁腌渍好后过油炒熟，捞出备用;
6
胡萝卜丁，豌豆粒汆烫一下后捞出沥干备用;
7
锅中加入适量油，先倒入米饭炒松，再加入盐，番茄酱，白胡椒粉炒匀;
8
然后倒入虾仁，鸡蛋碎，胡萝卜丁，豌豆粒，菠萝丁，拌炒均匀，最后装盘撒上腰果，肉松就好了。
注意事项
12个月以上的宝宝
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