李神仙生菜烤兔

食材明细　　兔肉(野)500克　　黄瓜200克 大葱200克　　生菜(团叶)200克　　酱油10克 盐3克　　味精2克 料酒10克　　腐乳汁15克 香油10克　　花椒5克 五香粉2克　　姜5克 大蒜(白皮)5克　　植物油10克　　教您李神仙生菜烤兔怎么做，如何做李神仙烤兔才好吃　　1.大葱30克、生姜、大蒜、花椒择洗净后拍破，锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱椒油;其余葱去葱叶留用葱白。　　2.野兔去皮，五脏和爪洗净，酱油、盐、味精、料酒、五香粉、红腐乳汁和葱椒油调匀成汁，在野兔周身及腹内用料汁腌渍一小时。　　3.将野兔放烤盘中，入烤炉内用中火烤15分钟取出。将料汁在野兔周身上刷一遍，再入烤炉内烤10分钟，最后刷一遍香油再烤5分钟取出。　　4.将烤兔原件上桌，让客人过目，然后按部位切开，与黄瓜条、葱白条、生菜碟一起上桌。