我们知道，锅贴是一种极具特色的小吃，制作考究、滋味鲜美，多以猪肉馅为常品，今天的这道白菜猪肉锅贴满满的都是老上海的记忆，制作完成，再蘸点红油、陈醋，味道超级好。
食材
1
白菜 适量
2
猪肉 适量
3
鸡蛋 适量
4
姜 适量
方法/步骤
1
白菜洗净剁碎（注：有颗粒口感更好）。
2
加入盐拌匀，放置让白菜出水。
3
肉馅中加入料酒、生抽、姜蓉、葱花，加1个鸡蛋顺时针搅拌上劲。
4
取饺子皮加适量肉馅。
5
挤出白菜馅的水分与猪肉馅拌匀。
6
取饺子皮加适量肉馅。
8
加入小半碗清水，加盖转小火，煎3~5分钟。
9
水分收干撒芝麻即可。
注意事项
加水的时候要往四周慢慢倒入
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