昨天休假在家做家务，翻翻杂物房，居然让猫找出些盐菜来，还是自己去年年底晒的呢，闻闻，好香啊，浓浓地一股菜干香，这种食材最好配菜了，可以用来做扣肉，可以蒸排骨，可以蒸五花肉什么的，实在不想吃肉，就直接放点调料蒸蒸，或是蒸过之后再用点尖椒炒炒也是可以的，开胃又下饭的菜肴。
食材
1
盐菜 150克
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培根 3片
3
剁辣椒 适量
4
青椒 2根
5
蒜子 10克
方法/步骤
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准备食材（盐菜，剁辣椒，培根，青尖椒，蒜子）
2
先把盐菜洗净，然后放入蒸锅内蒸软。
3
培根切小片，青椒切小粒，蒜子剁成米。
4
锅烧热，放油，把培根片放入煸香，然后盛出备用。
5
锅内留底油，直接煸香蒜末与青椒。
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然后把剁辣椒也放入煸香。
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放入盐菜翻炒。
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加入适量的盐，糖。
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调入适量的味极鲜与蚝油。
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最后放入培根片。
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大火炒匀，即可盛盘。
注意事项
盐菜属菜干类食材，比较硬，所以一定要先泡软，再制作比较好吃。
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