土豆几乎没有人不喜欢吃，而且土豆的做法非常多，什么醋溜土豆丝，拔丝土豆，土豆炖排骨、红烧土豆等等都是最常见的家常做法。但是今天我要跟大家分享一道土豆丝和胡萝卜结合在一起做成的——胡萝卜炒土豆丝。这道菜食材容易购买，没有过多的调味料，简单的制作过程，加入少量盐和米醋调味就十分美味可口，而且胡萝卜和土豆的一起烹饪，营养价值翻倍，撒上一点葱花就是是一道色香味俱全的家常素菜！
食材
1
胡萝卜 2根
2
土豆 2个
3
盐 1.5克
4
葱花 适量
方法/步骤
1
首先把土豆和胡萝卜去皮洗干净，然后分别切成丝备用！
3
接着开火，锅烧热之后加入少许油，油热之后把沥干水分的胡萝卜丝和土豆丝倒进锅里大火翻炒。
4
翻炒至土豆丝和胡萝卜丝变软即可加入少许盐进行调味，同时加入一勺醋进行提味！
5
大火快速翻炒之后，在熄火起锅之前加入适量葱花提香即可！
6
最后一步就是熄火，将炒好的胡萝卜土豆丝装盘端上桌享用啦！
注意事项
1
切好的土豆丝一定要放在水里泡一会，去除淀粉，增强口感！
2
我的土豆和胡萝卜都比较小所以用了两个，如果比较大的话各用一个就行！
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