“猪蹄是我喜欢的一种食材，不管做成什么味道，我都会把它炖的软糯，咬一口特别的香，我这样炖上一锅，汤汁浓郁，特别的营养。”
食材
1
猪手 80克
2
淮山药 20克
3
薏米 15克
4
玉竹 20克
5
百合 16克
6
枸杞 10克
7
红枣 20克
8
盐 3克
方法/步骤
1
猪蹄劈两半，放到冷水中浸泡，洗净
2
把淮山药，玉竹，百合，莲子，芡实，薏米，枸杞准备好备用，洗净用冷水浸泡一会
3
砂锅洗净，把配料全部放入，加入清水
4
把猪蹄剁成小块用热水一烫，再放入到锅里，加入料酒
5
撇去浮沫，改成小火慢炖大约1个半小时
6
这个时候加入盐，枸杞，再略炖5分钟，汤如牛奶，特别的浓郁，直接关火，加少许鸡精调味，趁热喝，汤鲜美，猪蹄软糯喷香
注意事项
1
猪蹄浸泡洗净，剁成小块，再用热水烫一下，直接下锅加入料酒，这样可以有效的去腥。
2
炖汤加入莲子百合等配料，可以让营养更加倍，口感也会更好。
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